Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья

Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 420

 

как сделать творог в сшаКак же давно я не ела домашний творог. Помню в  детстве, у нас его было ешь не хочу! А все потому, что бабушка и дедушка у меня жили в селе (в деревне), где я с сестрами проводила летние каникулы. Мы лазили по деревьям, помогали бабушке по хозяйству, прыгали на сеновале, ходили босяком, строили «халабуды», лепили из глины (которую сами копали у реки), собирали ягоды и грибы, сажали и собирали урожай и тесно общались с природой. Мы изучали букашек, рыбок и животных не по картинкам на Ipad.

Молочных продуктов у нас было вдоволь, поэтому домашний  творог я особо не любила. С творогом были вареники, блинчики, пирожки и пироги, сырники и все что угодно. Мама даже варила из творога твердый сыр, когда уж совсем небыло куда его девать. Потом уже дедушки не стало, а бабушке стало тяжело вести одной хозяйство и корову продали. Творог стал редким гостем в холодильнике, да и особо его не хотелось. Конечно же до приезда в Америку, тут все время хочется чего то такого, чего нет в продаже.

Я уже почти привыкла к местной сметане и остальным молочным продуктам, но к cottage cheese не привыкну никогда наверное. Не нравится его вкус, или может я не нашла еще тот рецепт, в котором его можно применить и будет вкусно.

Так в моей голове застыл вопрос как сделать творог в США самой. Но  вопрос этот оказался неоднозначным, так как все молоко тут продают пастеризованное и оно не скисает (так я думала пока не попробовала на деле) да и сам процесс казался трудоемким. На деле все очень просто оказалось)

Первым я опробовала способ сделать детский творог от Гали. Это самый простой путь получить нежный творог не прикладывая усилий. Все что нужно это взять упаковку кефира (я взяла buttermilk) положить в морозилку в упаковке, а потом вытянуть, разрезать упаковку и положить в сито, чтоб полностью растаял. Читайте подробнее тут. У меня получилась нежная сырковая масса, и я была очень рада)

На этом я останавливаться не собиралась. И сварила домашний настоящий творог из американских продуктов.

Теперь , я немножко  собой горжусь, потому что воплотила в жизнь свой план и научилась готовить творог дома. Хотя это конечно все громкие слова, процесс  прост как дважды два. И учитывая цены на творог в Украине, я бы даже там рекомендовала готовить творог самостоятельно.

Нам понадобится:

  • 2 литра цельного молока (в США whole milk)
  • 2 ст. ложки сметаны (sour cream)

Молоко подойдет с маленьким сроком годности, магазинное или домашнее. Молоко и сметану (reduced fat) я покупала в Trader Joe’s, но думаю можно любое whole milk взять. Марля в США называется cheesecloth, ее я заказала на амазоне, но также потом заметила в Whole Foods.

 

  • 1) Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем 2 столовых ложки сметаны. Накрываем крышкой и оставляем на сутки для скисания. (это может занять меньше или больше времени, в зависимости от температуры на кухне)

 

  • 2) Прокисшее молоко ставим на маленький огонь и прогреваем 15 минут. Кастрюля должна быть слегка теплой, ее  нельзя перегревать иначе творог получится крупинками. Где то на 5-ой минуте вы заметите как начнет отделяться сыворотка.

 

  • 3) Даем остыть немного нашей массе и выливаем ее в дуршлаг предварительно застеленный марлей. Даем немного стечь и подвешиваем на 2-3 часа.

как сделать домашний творог в сша

 

Вот и весь процесс))) Сыворотку не выливаем, а используем для выпечки. Я недавно попробовала тонкие  блинчики на сыворотке, очень необычные и ароматные. Скоро поделюсь рецептиком))

Из указанного количества молока у меня получилось примерно 600 г творога, можно смело брать больше молока, если у вас есть большая кастрюля.

Вот такой  у меня домашний творог получился. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!

как приготовить творог в сша

Читайте также:

Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 91
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 83
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 43
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 45
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 88
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 41
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 56
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 12
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 23
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 54
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 43
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 57
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 74
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 7
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 3
Свадебный салон Москва 2018 - свадебные вечерние платья 96

Похожие новости:

  • Джемете поселка и пляжа цены частный сектор 2018
  • Как сделать костюм для кота своими руками
  • Как сделать крышу над пристройкой
  • Как сделать для куклы компьютер
  • Шашлык быстро в домашних условиях