Сладкие пудинги - рецепты с фото

Сладкие пудинги - рецепты с фото 353

Молочный пудинг — уникальный английский десерт. Сам по себе пудинг — европейское блюдо, которое готовят из овощей, мяса или риса. Это не обязательно будет десерт, вполне вероятно, что пудинг окажется основным блюдом. В Англии пудинг готовят на рождественские праздники и по своему предназначению он скорее похож на нашу кутью. Однако, пудинг также очень часто готовят и в будние дни.

Пошаговый рецепт с фото представленный ниже расскажет вам о том, как приготовить молочный сладкий пудинг на десерт простым и доступным способом в домашних условиях.

В качестве основы обязательно возьмите цельное молоко: оно идеально подходит для такого насыщенного и густого пудинга. Альтернативной заменой картофельному крахмалу может выступить кукурузный, но его нужно немного больше. Грецкие орехи являются скорее приятным дополнением и вы смело можете избавиться от них или заменить на миндаль или кешью. Какао-порошок украсит и разбавит вкус молочного блюда. Также неплохо было бы добавить к такому сытному пудингу немного корицы или цедры лимона для аромата. Вы можете смело экспериментировать со вкусом своего молочного пудинга, при этом руководствуясь нашим рецептом в качестве основы.

Приступим к приготовлению такого нежного и сытного десерта, как молочный пудинг.

  • Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления молочного пудинга.

    ингредиенты пудинга

  • Грецкие орехи очищаем заранее и очень мелко измельчаем ножом или в блендере.

    грецкие орехи очищенные

  • Возьмите глубокую и объемную кастрюлю, сбрызните её дно небольшим количеством воды, присыпьте солью и нагрейте, затем залейте в кастрюлю все подготовленное цельное молоко. Для этого рецепта используйте именно такое молоко: из другого пудинг может и не получиться. Оставляем молоко закипать.

    закипятим молоко

  • В небольшой чашке разводим указанное количество крахмала в теплой воде или молоке.

    молоко с крахмалом

  • Хорошенько размешайте крахмал так, чтобы не осталось комочков.

    Как правильно развести крахмал?

  • Все куриные яйца разбиваем в глубокую миску.

    куриные яйца

  • Добавляем к яйцам порционно пшеничную муку.

    яйца и мука

  • Взбиваем ингредиенты при помощи ручного миксера до однородной массы.

    взбиваем яйца миксером

  • Добавляем ко взбитым яйцам разведенный в воде или молоке крахмал аккуратной тонкой струйкой.

    добавим крахмал к яйцам

  • Продолжаем взбивать ингредиенты до полностью однородной гладкой массы.

    яичная масса

  • Когда молоко на плите закипело, добавляем к нему сахар и размешиваем. Сахар добавляйте на свой вкус так, чтобы было сладко. Затем очень тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко подготовленную ранее смесь из яиц, крахмала и муки. Постоянно помешиваем содержимое кастрюли деревянной ложкой для того, чтобы не образовались комочки. Доведите жидкость до кипения снова.

    яйца с молоком

  • После этого разлейте молочную смесь с помощью половника по подготовленным формам: подойдут и обычные железные судочки.

    пудинг в формах

  • Поверхность каждой молочной массы в судочках присыпаем сахарной пудрой.

    украшение сахарной пудрой

  • Затем посыпаем молочную смесь какао-порошком так, как показано на фото.

    украшение какао

  • Выравниваем слой какао-порошка на будущих молочных пудингах с помощью обычного пера.

    оформление десерта

  • Завершающим слоем будет крошка из грецких орехов, которой мы также посыпаем молочную массу в судочках. Остывшие судочки отправляем в холодильник на ночь. Молочный пудинг готов.

    украшение грецкими орехами

    Приятного аппетита!

Сладкие пудинги - рецепты с фото 22
Сладкие пудинги - рецепты с фото 8
Сладкие пудинги - рецепты с фото 47
Сладкие пудинги - рецепты с фото 41
Сладкие пудинги - рецепты с фото 42
Сладкие пудинги - рецепты с фото 3
Сладкие пудинги - рецепты с фото 7
Сладкие пудинги - рецепты с фото 86
Сладкие пудинги - рецепты с фото 17
Сладкие пудинги - рецепты с фото 97
Сладкие пудинги - рецепты с фото 17
Сладкие пудинги - рецепты с фото 3
Сладкие пудинги - рецепты с фото 63
Сладкие пудинги - рецепты с фото 63
Сладкие пудинги - рецепты с фото 24
Сладкие пудинги - рецепты с фото 60

Похожие новости:

  • Как сделать короче футболку
  • Сшить юбку колокол своими руками для начинающих
  • Вязания шапки с косами крючком
  • Поздравления с днем свадьбы на 9 лет от родителей
  • Простой рецепт бананового пирога пошагово