Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки

Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 800

Главная › Торты › Домашний бисквитный торт, пошаговый рецепт с фото.

Как приготовить домашний торт с бисквитными коржами

Домашние торты никогда не сравнятся с магазинными по своему качеству и вкусу. Предлагаю один из таких тортов приготовить на своей кухне. Это будет бисквитный маковый торт с нежным сметанным кремом и с ягодной прослойкой. Всё достаточно просто, а результат поразит ваших домашних. Простой и вкусный домашний бисквитный торт получится без проблем, а поможет в этом пошаговый рецепт с фото.

В основе торта — нежный и вкусный бисквит с маковыми зернышками. Но мак можно не использовать, если Вы его не любите. По желанию в бисквит можно добавить изюм или орехи — они в торте не помешают. В качестве сладкой прослойки я использовала мармеладное желе из свежей протертой ежевики без косточек и мёда. Ежевику в рецепте можно заменить свежей смородиной, крыжовником или малиной. А если за окном холодно и сезон ягод давно прошел, можно использовать домашнее варенье или джем. В таком случае от добавления мёда стоит отказаться. Что же касается крема, то можно использовать для его приготовлению жирную сметану или сливки, которые легко поддаются взбиванию и хорошо держат форму. Я предпочитаю сливки, они лучше хранятся в виде украшения для торта, но их сложнее найти в магазине (жирностью от 30%). Из всех этих ингредиентов получается в меру сладкий и жирный торт с приятной ягодной кислинкой, которая превосходно дополняет вкус торта.

Время подготовки: 40 минут.

Время выпечки: 40 минут.

Время сборки торта 20 минут.

Время пропитки готового торта: 3-4 часа.

Ингредиенты для приготовления домашнего бисквитного торта

Ингредиенты на 5-7 порций:

  • свежо перетёртая ежевика без косточек 200 мл
  • желатин 20 г
  • куриные яйца 4 шт.
  • сахар 120 + 130 г
  • щепотка соли
  • пшеничная мука 80 г
  • мак 1 ст. л.
  • разрыхлитель 8 г
  • ванильный сахар по вкусу
  • лимонный сироп для пропитки коржей 100 мл
  • жирная сметана или сливки 550 мл
  • сливки для взбивания 100 мл
  • кукурузные шарики для завтраков 3 ст. л. (для декора)

Рецепт бисквитного торта в домашних условиях.

1.На первой стадии подготовки необходимо залить желатин в пиале водой комнатной температуры. Через 10 минут разбухший желатин прогрейте на водяной бане до полного растворения. Для прослойки торта возьмите любую перетёртую с сахаром ягоду. У меня это перетёртый сырой джем из ежевики, который заготавливаю летом и храню всю зиму в морозильной камере.

залить желатин водой

2.Кипячёной водой разведите ягодный джем по вкусу и добавьте 3-4 чайных ложки желатина. Залейте сладкую жидкость в одноразовую тарелку с бортами и отправьте в холодильник.

вылить в одноразовую тарелку

3.Теперь включите нагреваться духовку на 175 градусов, и приступайте к приготовлению бисквитного теста. Для этого понадобится две ёмкости. В глубокую миску отделяйте белки яиц, а желтки аккуратно поместите в меньшую миску.

отделить белки от желтков

4.Взбивайте белки миксером с добавлением щепотки соли первые несколько минут до того момента как начнёт образовываться пена. Дальше порционно добавляйте сахар (120 г) и продолжайте взбивать белковую массу до состояния плотной и блестящей массы.

взбить белки

5.По одному желтку добавляйте к белкам и на средней скорости взбивайте тесто.

ввести желток

6.Ванильный сахар или лимонную цедру используйте по вкусу для бисквита.

добавить ванильный сахар

7.Теперь в пышное тесто вводите постепенно смешанную муку с разрыхлителем, предварительно просеянную. Мак также в это время добавляйте в тесто. На этом этапе перемешивайте аккуратно тесто лопаткой.

добавить муку, разрыхлитель

8.В итоге получается очень красивое бисквитное тесто, оно воздушное лёгкое.

перемешать тесто

9.Дно разъёмной формы выложите пергаментом и вылейте в неё тесто.

переложить тесто в форму

10.Выпекайте 30 минут бисквит. Затем проверьте шпажкой на готовность.

выпекаем бисквит

11.В перевёрнутом виде на решётке остудите в форме бисквит, и только потом его можно разрезать на две части.

разрезать бисквит вдоль

12.Для крема налейте в глубокую миску жирной сметаны, можно взять сливки для взбивания (это получится более калорийный вариант).

подготовьте сметану

13.Взбейте с сахаром крем и введите растопленный желатин.

введите желатин

14.Пищевой плёнкой застелите форму, где пекли бисквит. Положите на дно первый корж, и пропитайте хорошо сиропом. Сегодня у меня лимонный сироп, варила его из воды, сахара, цедры и сока лимона.

корж пропитать сиропом

15.Немного крема налейте на середину коржа и поместите на него застывшее ягодное желе.

выложите ягодное желе

16.Вылейте сверху на торт крем, разровняйте.

смажьте кремом

17.Положите на крем вторую часть бисквита, слегка уплотните руками.

выложить второй корж

18. Накройте плёнкой торт и поставьте его в холодильник на 3-4 часа.

охлаждать торт 3-4 часа, украсить

19.После того как крем застыл, торт достаньте из формы и задекорируйте его поверхность. Я предлагаю взбить 100 мл сливок и смазать торт, по кругу разложить кукурузные шарики для завтраков.

Домашний бисквитный торт готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт домашнего бисквитного торта

рецепт простого бисквитного торта

Автор домашнего рецепта: Эльби.

 

Удивительно вкусный и нежный торт с бисквитными коржами подойдет к любому празднику. Коржи выпекать одно удовольствие, они выходят пышные, воздушные и получаются всегда. Для того, чтоб тортик получался не слишком сладким, мы будем использовать для контраста вкуса и цвета варенье из ежевики. Если его нет – можете использовать пюре из черной смородины, вишни или другой кисловатый густой джем.

Похожие домашние рецепты:

Домашние рецепты салатов

Салаты

Готовим дома салаты. Мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты в домашних условиях.

Рецепты первых блюд

Первые блюда

Готовим дома супы, борщи, солянки и прочие первые блюда. Первые блюда с мясом, рыбой, морепродуктами, постные первые блюда.

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда

Вторые блюда в домашних условиях. Вусные блюда из курицы, свинины и говядины, рыбы и морепродуктов, а также постные вторые блюда.

Рецепты закусок

Закуски

Домашние рецепты закусок. Горячие и холодные закуски, которые разнообразят и дополнят любой стол.

Рецепты напитков

Напитки

Вкусные и полезные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли. Компоты, кисели, смузи, горячие и холодные напики.

Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 79
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 87
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 33
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 85
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 34
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 10
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 54
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 51
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 57
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 33
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 14
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 44
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 11
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 32
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 59
Вкусный торт из клубники, рецепт с фото пошагово без выпечки 23

Похожие новости:

  • Тату надписи на руке и их перевод для девушек
  • Подарок с юбилеем 55 лет женщине своими руками
  • Как сделать фото того что на экране
  • Цветы для уличных кашпо и названия
  • Золотой крючок для вязания